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位於敦化南路巷子裡的Indulge創意實驗宴餐酒館是一間小櫻桃一只想要前往的餐廳，誰叫網路上太多網友、部落客的朋友們都曾將這裡美味的食物與美酒分享給我！

Indulge創意實驗宴餐酒館是由Aki和Sam兩位夥伴秉持著對經典歐陸料理烹飪及調酒傳承的意念，結合了台灣在地的新鮮食材而開的餐酒館！很特別，不用餐廳二字，而是有點像是用歐美的「餐酒館」，在這裡不用像米其林餐廳內必須正經八百地享用美食，而也不會像是夜店或是Piano bar，Indulge創意實驗宴餐酒館就是要給大家一股溫暖與放鬆~趕緊跟著小櫻桃享受在Indulge創意實驗宴餐酒館的夜晚時光吧！

Indulge創意實驗宴餐酒館的外觀，不仔細看我想許多朋友們都會怯步，因為店內給人的感覺就是越夜越熱鬧，或者是給高官貴族包場活動的餐廳，但其實裡面賣著什麼葫蘆一點都不需要擔心~在門口就可以看到每日限定的優惠套餐~

一到店裡面小櫻桃馬上被牆上琳瑯滿目的酒品給吸引住目光~原來在Indulge 實驗創新餐酒館裡的各式雞尾酒是店裡的招牌特色，聽說不少的朋友就是特地來這品嚐~老闆Aki在國際調酒比賽中獲獎無數，十多年的調酒經驗，經歷過三十多個世界城市，他就是為了想要把這種輕鬆品酒的氛圍帶給大家，所以~在Indulge 實驗創新餐酒館有著吸引目光的吧檯調酒區~

除了吧檯區外，Indulge 實驗創新餐酒館的座位區還設計了不少是沙發的包廂設計，讓來店裡的客除了享受美食外，還可以擁有一個輕鬆的時光~

除了一樓的用餐空間外，Indulge 實驗創新餐酒館還替人數較多的團體聚會考量，如果人數比較多的朋友聚餐則可以選擇地下室的長桌聚餐，比較偏向於包場式的方式，比較有屬於自己的私人空間，盡情的喧嘩也比較不會干擾到其他的客人！

除了一樓的調酒外，在Indulge 實驗創新餐酒館還有自己的酒窖喔~保持每罐美酒的美味~

Indulge 實驗創新餐酒館的菜單外面以皮製烙印，非常的有質感，在內頁除了基本的中文在單外，也體貼了外國旅客的用餐還有英文的部分，當然~店內的介紹也穿插在菜單裡~

店內的菜色多是由老闆Sam負責，從年輕時就開始接觸餐飲，經過多年的學習及自我進修，曾擔任五星級政主廚的職位Sam，幫大家規劃出最美味的料理！

前菜拼盤

瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬、酥烤香料黑殼淡菜、紐麥福乳酪波菜義大利餃

無論是優惠套餐或是主餐加價變成套餐的，在前菜部分都是三種料理的拼盤，包括瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬、酥烤香料黑殼淡菜、紐麥福乳酪波菜義大利餃~

紐麥福乳酪波菜義大利餃

前菜冷盤的義大利餃，手工製的外皮，吃起來就像是義大利麵的口感~搭配上內餡濃郁的起司味、上面淋上的番茄香~濃郁好吃！

酥烤香料黑殼淡菜

酥脆的麵包粉與蒜末放在肥嫩的淡菜上，淋上檸檬汁一口咬下，肥嫩好吃~

瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬

厚實的松阪豬肉撒上了天然海鹽再加上覆盆子調製的醬汁，紮實的口感一口咬下，奇特的滋味想不到覆盆子的酸甜口感跟豬肉那麼的搭！

慕提蕃茄鮮蝦濃湯

濃郁的番茄鮮蝦湯，裡面看不到任何一隻蝦子的蹤影，但濃郁的海味十足！

裡面的番茄酸甜搭配上海鮮上的海味~搭配麵包也很不錯~

餐前麵包 起司松露蘑菇醬

濃郁的起司醬與蘑菇醬塗抹在外酥內軟的麵包上，實在是太好吃了！有咬勁吃的到麵衣香及抹醬香，就連平常對起司就敬而遠之的司機叔叔都欲罷不能！

主菜  阿爾巴松露香草春雞佐芥末子奶油醬

肉質滑嫩的春雞以天然的海鹽及香料、胡椒醃漬，醃製過後煎的萬酥內任，再放上有著芥末子的白醬~最後再春雞上放上松露，整個個春雞就不平凡了起來~

白醬的部分非常美味，美味到把盤子拿起來舔！芥末子奶油醬的白醬少了點油膩多了些爽口，如果是搭配義大利麵也非常美味！

香煎肋眼牛排佐菲諾雪莉酒番茄青梅汁醬

特選的肋眼牛排可以依照自已的喜好點選不同的熟度，小櫻桃選了常見的七分熟，肋眼牛肉肉嫩多汁，油花分布均勻~

肋眼牛排無論是單吃或是左上特製的番茄、話梅醬汁~醬汁的口感非常的清爽，非常搭配~除了醬汁美味外，在配菜上佐上了紫地瓜泥和食蔬，健康十足~

帕斯夸優格乳酪慕斯佐藍莓咖啡醬

甜點部分是用香味濃郁的濃縮咖啡與藍莓醬調製，搭配上帕斯夸優格乳酪慕斯，冰過後的乳酪慕斯就像是冰淇淋般~

起初原本是藍莓醬咖啡醬，雖然被濃郁的咖啡味所引導，但冰冰涼涼的幕斯一口入嘴，綿密的就在嘴裡劃開，咖啡與藍莓的香味瞬間在嘴裡散開，再加上乳酪慕斯的微甜微酸，好好吃喔~

來到Indulge 實驗創新餐酒館除了用餐，不品嚐個店家的特調雞尾酒，似乎就少了來這裡的意義~

不過要提醒大家，未成年的可不要飲酒喔！喝酒也不可以開車喔！

在Indulge 實驗創新餐酒館裡每一種酒都有它代表的一句話~

皇家基爾

而我們家司機叔叔被這一句「不要為貪醉而喝酒，要為享受人生而喝酒」而吸引，我們點了一杯名叫「皇家基爾」的雞尾酒~

以辛味氣泡酒搭配新鮮黑醋栗調成的雞尾酒，一口一口細細的品嚐，黑醋栗的口味與氣泡式的酒，喝起來並不會太刺激，但卻有種令人微醺的幸福感~

調酒是一種藝術的結合，店裡帥氣的服務人員，以俐落的身手為客人調製每一杯屬於他的酒~

這一次Indulge 實驗創新餐酒有一種非常輕鬆的幸福感，除了有美食、美酒外，再偷偷的跟大家分享，在Indulge 實驗創新餐酒的男生服務生似乎都有精心挑選般的，有許多的有型帥哥都暗藏在內喔~帥到我一直跟司機叔叔說我想要跟他們拍照，只不過膽小的小櫻桃只敢偷偷看還是不敢開口說要拍照~

Indulge 實驗創新餐酒是一個輕鬆、舒服的用餐環境，也是一個朋友聚餐、情人約會的好場所！推薦給大家！

Indulge 實驗創新餐酒館

營業時間：1700PM~0200AM (週日至週四) 、1700PM~0300AM (週五至週六)

電話：(02)27730080

地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號

官方網站│FACEBOOK

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