高雄市脊髓損傷者重建協會(原高縣脊髓),在2010年就一直推動著脊髓損傷者「自立生活」計畫,在這當中也我們也籌設「共生家庭」,讓有需要的一群脊髓損傷朋友進入一起生活、學習彼此間互助精神。於2011年成立了『髓喜烘焙坊』,為了讓脊髓損傷朋友不因工作的有限性,而喪失工作機會。 『手作蛋捲』是我們研發的第一項產品,當中也遭遇到很多困難,我們也一直努力摸索à檢討、改良,後來終於研發出屬於我們的特色。草創初期,一直努力的蛋捲師傅,在一次意外中過世,為了紀念,我們將蛋捲取名為『諺の手作蛋捲』,希望藉由他的故事與夢想,讓其他身障者效法他的精神且勇敢踏出自立的第一步,一圓自己的夢想。在漫長的未來裡有您的陪伴、扶持,將是我們最大的成長動力。請您多給予我們支持鼓勵。(以上文字摘自官方網站)
小櫻桃作公益可是部落人後,更何況是又可以吃美食呢~這次小櫻桃要來分享的是來自於高雄市脊髓損傷者重建協會所推出的產品─諺の手工蛋捲,小櫻桃家以前常常就把蛋捲當作是點心和早餐,還記得有時候到了逢年過節的時候總是在家裡會出現一盒盒的蛋捲,有時候吃膩了還會帶到學校分同學吃,像八婆裡的大雄他就是愛吃蛋捲的那一個~