*.:｡✿*ﾟ‘櫻桃小女王‘ﾟ*✿｡:.*

什麼樣子的功夫可以做成美味的煎餃？還記得第一次踏上日本的土地上，就是為了尋找這煎的脆皮的煎餃與道地的日式拉麵，在台灣或許不叫煎餃而叫鍋貼，對於水餃、煎餃其實對我來說總說那是「颱風天的食物」，因為小時候的颱風天停水停電，為了節省能源於是倆家裡只會煮個水餃就當作一餐.....

這天來到了南投的這個不同於都市台北的地方，居然有一個外觀看起來有不適那麼顯眼，卻是一個只有在地人、內行人才知道店家「好亭拉麵」

而他就是裡頭的靈魂人物─逗趣的老闆，他還有個兒子在日本開餐廳呢！你看他多驕傲地拿著他手做的麵條..

當我們點完確認有幾碗麵的時候，這時就看到老闆拿出那已經揉好的麵條，開始現場拉拉麵了！從一條變成兩條、兩條變成四條、四條變成八條....不斷地揉捏、摔打，現場真的是超精彩的表演啦！這種技術就算你到日本去，也不見得看的到現場製作的店家喔~所以居然可以在南投看到真的是太神奇了~

除了現場依照碗數拉麵條以外，這天很幸運因為現場在包日式煎餃喔~

包上調製過的餡料，一摺摺的超美麗的餃子！這可以感覺到就像是日本人那種連包裝都很精美的感覺~

下鍋了！雖然也有別桌的點日式煎餃，但，這裡似乎是一份一份煎煮呢~

漂亮的微燒焦皮，完整漂亮沒又破掉的外皮，雖然沒有整片的麵衣皮，但卻也依然的好吃！

在日式拉麵裡面我最愛的就是豚骨的湯頭了！雖然這裡沒有，但日式醬油的湯頭卻能品嚐出那種日本的感覺！

這就是現場製作的拉麵！果然~真的有別於一般的麵條口感，好吃~

如果不吃醬油口味的叉燒拉麵也可以選擇味噌或是牛肉拉麵喔~可是來這裡應該是要點比較"日式"風味才有FU吧！

除了主餐會吃飽的以外，接下來就要來講講小菜了~

日本人最愛的「大根」利用醬油的滷汁滷出來的「控大根」，其實就是滷蘿蔔啦！蘿蔔滷得很夠味，又不會很鹹，光從名字就可以說這道菜真的非常的日本~而滷大腸也是這裡很多人點的小菜喔！我最討厭大腸咬不爛咬不斷了！這裡熱呼呼的大腸又配上醬油膏，非常的好吞嚥，很好吃喔~應該可以算是這裡必點的小菜之一啦！

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好亭拉麵

營業時間：1100AM~1400PM、1630PM~2000PM (週三休息)

電話：(049)299-5087

地址：南投縣埔里鎮南安路169號

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