*.:｡✿*ﾟ‘櫻桃小女王‘ﾟ*✿｡:.*

每個人都有他的美食口袋名單，當小櫻桃第一次品嚐過「炎壽司」後，我就確定這是我的口袋名單了！還記得之前寫過一篇日本居酒屋的文章，被日本電子媒體收錄以後，不時的就有從日本連結過來尋找台灣的日式美食，這次小櫻桃想要分享的是比上一個更希望讓更多日本網友知道的─「炎壽司」當小櫻桃當天把炎壽司的外觀上傳到FACEBOOK上時，還有不少人認為小櫻桃跑去日本了！但，這可是在最熱鬧的士林夜市裡面喔~

半開放式的料理台，擁有25年以上日本料理經驗的師傅，幾乎每樣料理都是現點現做的美食，雖然逛夜市就是要邊走邊吃小吃，但在人擠人的炎熱夏天，開胃又涼爽的日式料理卻是特別的吸引人，炎壽司位於士林大南路上慈誠宮正對面的巷子中，也就是士林公有市場地下化的地方，雖不屬於人擠人的夜市鬧區，但也算是個好找的地方~

吃日本料理最怕的就是價位問題！往往看著日式料理的店總是和室的門關著，當你推開門，進去坐下後你才會知道價錢，有的日本料理價格還是看不到的呢！對於我們這種小資女孩可是壓根的不太敢進入，炎壽司可能也是因為在夜市裡面，價格全面透明化，口袋有多少錢就選擇什麼樣的料理~

味增湯店家是不提供湯匙的，因為日本人喝味增湯可是習慣：左手持碗、右手持筷子，入後口前先以筷子攪拌沉澱的湯，然後以碗就口，讓筷子輔助將湯裡的料送進口中的！ (開幕期間味增湯可是喝到飽喔！)

所以，炎壽司想要把道地日本人的喝湯方法帶給大家，大家道炎壽司可以試試看日本人的喝味增湯方式吧！

燒女子

萬里風味。榨菜日本風味

我們選了兩種小菜，包括名字超美麗的燒女子，感覺就是小魚裹上蜜糖，甜滋滋的口感頗為開胃，而另外一個開胃的小菜─萬里風味小櫻桃實在是吃不太出口味，就連愛吃菜的櫻桃媽和司機叔叔也 只能猜到一二，裡面應該是有高麗菜、匏仔醃漬的小菜

海膽 uni 150元

海膽ウニ( uni )可以算是日本料理中一道美味又極為鮮甜的食材，幾乎有加上海膽的價格都會提高！小櫻桃不愛吃生食，只因為生食有種令人難以下嚥的口感，以往從未會想要點海膽的料理，這次因為櫻桃爸一起同行，我可是初次品嚐到海膽的鮮甜，不需要沾取太多的芥末、醬油，就可感受到海膽本的鮮甜肥美，果然Uni好吃！

海鮮丼飯 120元

我們家正值青少年末期的櫻桃弟─沒道理，沒有來上一整碗的飯就很容易一直喊餓，專屬為替他點上一份海鮮丼飯，120元平價的海鮮丼飯上面的料還不少，應該可以算是生魚片丼飯~

山藥細麵 80元

山藥細麵曾經風靡一時，完全就是因為《我可能不會愛你》偶像劇裡男主角大仁哥最愛的依到日本料理，小櫻桃對於山藥壓根是提不起興致，但~當我看到炎壽司的山藥細麵就好奇了起來，山藥細麵就像日式料理吃涼麵般，把芥末放進醬汁中攪拌伴隨著山藥細麵一起沾著吃，非常清爽又開胃，第一口咬下，奇怪..這根本不是麵啊！原來山藥細麵裡根本沒有麵粉的成份，完全就是削皮後的山藥以全手工的方式切出一條條的細絲，以機器可是無法處理的那麼俐落~這完全是一道手工菜無誤！

綜合刺身 (此份量為2.5份)

小櫻桃不愛吃生魚片，全只因我會吞不下去魚肉，也因為如此在點綜合生魚片時，特地請師傅幫小櫻桃把部份的生魚片變成炙燒，沒錯！炙燒口味的生魚片小櫻桃就敢吃啦~

因為人數比較多所以我們點的綜合生魚片份量比較多，綜合生魚片小櫻桃只吃了炙燒的部分，滑嫩的魚肉搭配上微嗆的芥末，不敢吃生魚片的小櫻桃光是炙燒的部份我可是吃了三片呢！

在日本料理中除了炙燒的口為我喜歡，在照燒的部分也很討小櫻桃的歡喜，不過...我們這天沒有品嚐到照燒口味~

烤鯖魚 260元(2份)

日本料理中除了握壽司可以辨別出師傅的厲害程度外，在「烤」的工夫也是非常的重要！司機叔叔愛吃魚讓小櫻桃也愛吃起魚來，烤鯖魚應該是有先處理過部份的魚刺，小櫻桃總覺得我沒吃到幾根魚刺，不知道是不是都被櫻桃爸媽和司機叔叔他們吃到了？！烤鯖魚外酥內多汁，我們可是一點都不剩的全部吃光喔~

牛小排 280元

烤日式雞肉丸子(一份2顆) 100元

串燒、烤物因為需要時間烹烤，所以等我們快要離開時才送上桌，日本人總是喜歡在忙碌的工作後來杯啤酒幾串肉串，享受下班後的時光~

烤牛小排的肉質非常的軟嫩，雖然小櫻桃分辨不出來這是幾分熟的料理，但我猜大概也又六七分，淋上黑胡椒醬，我可是一口接一口的品嚐~

沾上照燒醬烤的雞肉丸子，肉質完全鎖在裡面，雖然超燙口的！但對於愛吃肉的小櫻桃，還是直往嘴裡送~

蝦手捲 40元

當然超愛吃蝦手捲的我，一定要在最後來上支蝦手捲最為本日日本料理饗宴的完美結束，吃慣了高麗菜包的蝦手捲，在炎壽司的蝦手捲可是用苜蓿芽取代了平常所見的高麗菜，獨享蝦手捲的滋味真是開心啦！

小櫻桃品嚐過不少的日本料理，為了要便宜的部分往往只能往連鎖旋轉壽司去，如果想要氣氛佳、新鮮又美味的，荷包常常又沒有辦法負擔，開在士林夜市交通方便的炎壽司，除了氣氛佳、美味重點是價格又透明化的平價，才第一次品嚐過後就確定這會是我的口袋名單了！如果我只把他放在我的口袋不分享給你，這就太不夠意思了~所以，推薦給大家美味、新鮮、平價又彷彿置身日本街頭品嚐的炎壽司日本料理！

炎壽司 日本料理

營業時間：1700PM~1200AM

地址：台北市士林區大南路67之1號(基河路士林公有市場豪大雞排巷子進去)

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