*.:｡✿*ﾟ‘櫻桃小女王‘ﾟ*✿｡:.*

到底喜宴場地該怎麼挑呢？！這是許多新人決定要結婚後的第一個課題，因為當你的婚期訂出來了，如果不趕緊決定宴客的地方，屆時如果沒有場地那就很尷尬了~所以小櫻桃也趕緊把我挑選宴會場地的經驗分享給大家吧！小櫻桃因為跟著做氣球的會場布置很多年，應該可以算是看過大大小小或是精緻與普通的宴會場所，所以要決定自己的宴客場所速度還算是頗快！

決定宴客場地小櫻桃大約分為幾個部分跟大家分享：

1.多久之前應該挑選宴客場地？

如果你跟小櫻桃一樣並沒有合八字的迷思，那你敲定結婚的日子後找場地困難度就小一些了~大家都希望在一個「宜嫁娶」、「宜訂盟」的日子，一但遇到大好日子你想要的好餐廳絕對其他人也會想到，因此，建議大家至少要在「6個月之前」去挑選場地，這樣你會有比較充足的時間準備和看宴客場地

2.確定結訂婚是否合辦，推估大約桌數？

在雙方決定要結婚的時候，就必須趕緊決定結訂婚是否要合在一起宴客？因為雙方家長的親朋好友再加上新人的好友與同事，桌數很有可能因為合辦而多出一半以上的桌數，當然如果不是合辦新人其中一方還是有親友要去參加另外一場的婚宴，桌數的部分就不會太多所以也比較好控制。確定好是否會需要合辦以後就可以大約抓出自己所需的桌數了~(記得請父母親協助推估他們親友的桌數)，以小櫻桃為例我和司機叔叔是分開辦訂婚、結婚，在訂婚方面我大約抓上20桌的桌數，結婚的部分為15桌的部分。

3.想要的喜宴定位？地點在哪？交通是否便利？

以台北市來說能辦喜宴的餐廳百百種 數量也不少，但該怎麼選擇一家適合自己的還是得看新人雙方和家人的想法，新娘們大多都想來場夢幻的婚禮，有的人會挑選氣派裝潢的因素，有的會選擇菜色的美味度，以現在一般常辦婚宴的會場其實可以說是已經有8成以上都能符合新人們想要的部分，但~有一個因素一定要請大家事先考量，就是交通問題了~在都會區裡面停車比較不容易，而且許多人都在喜宴上都會喝些小酒，所以建議在交通便利性上的考量就是：

• 是否有大眾運輸系統可到達、是否有接駁車？

• 停車場提供停車小時數、數量，是否會受其他新人賓客人數影響？

• 是否有新人車子停放專屬位置？

4.餐點選擇該怎麼跟餐廳說？有什麼優惠？

現在大多9成以上的人都會選擇是合菜的方式宴客，選擇自助式的人比較偏少，當然也有人會自行找辦桌的，所以小櫻桃先以合菜餐點的部分跟大家分享，只要是婚宴餐廳都會有婚宴的套餐組合，而且幾乎通通都可以換菜，但菜色該怎麼換呢？！在餐點的部分首先第一個要講的「魚翅」，現在市面上真正有品質的魚翅已經越來越少了，為了要來場環保婚禮、保護地球，小櫻桃建議大家通通都把魚翅的菜色換掉，至於魚翅換掉要換些什麼呢？就換你喜歡的菜色或是聽餐廳推薦的就可以，其實換菜色沒有什麼重點，完全就是看新人雙方還有家人們愛吃什麼就可以，但是還是有幾個地方想要提醒大家要去考量的：

• 試菜折扣與桌數/婚禮體驗日

• 是否收服務費(可否折抵？是否開立發票，大多不開立發票的就可折抵，但這是逃漏稅的行為)

• 茶水、飲料、酒類是否另外加價，如自備加價為何？

• 果汁是否為現打/果汁是否有無限供應的價位？

• 酒類免費提供何種？亦或是可折抵？有收開瓶費嗎？

• 如未達最低定位桌數計價方式？(需付多少或幾個月內可以來用餐或是必須將冷盤打包其他寄桌)

• 主桌座位人數10/12人、配菜方式(一人一套或是整盤送上才幫忙配菜？)

• 是否有迎賓/送客糖果、瓜子或小菜？

• 素食內容及價位計算方法(套餐/整桌)

• 新人的餐點是否有事先提供？

5.餐廳設備如何？我需要些什麼？

現在的婚宴有99%以上的人都會在會場上放成場影片或是婚紗的影片，來填補用餐前或是用餐空檔的時間，所以餐廳裡面的設備就相當的重要，當然如果你挑選的是一個高檔的餐廳~自然這些你都不用去擔心，甚至有的餐廳還可以幫你做影片呢~而小櫻桃很在意我的訂婚會場，所以我考量的因素也不少像是：

• 是否提供投影、音響設備

• 現場投影布幕否足夠？

• 是否有專人提供協助撥放設備

• 紅地毯

• 新娘房大小舒適度(是否有廁所)

• 會場提供布置樣式或相片收禮區布置(花、氣球或其他)，若是自行布置別忘記要問可進場的時間

• 可否使用拉炮、煙火、吹泡泡機等產品

• 收禮桌分布(分開收禮、合併收禮)

  

6.其他

如果以上的你通通都思考完了，幾乎挑選婚宴場地的部分考量的都差不多了，但是還是有的瑣碎事情仍然不可以忘記，小櫻桃就直接以各點的方式跟大家分享：

• 是否會與其他新人會場相互影響、動線是否流暢(廁所、入/離場的動線，或是在新娘房及進場的路線)

• 提供現場主持人/婚禮企劃(專業的主持人或是只是簡單的介紹進場？敬酒是否有人陪？)

• 餐廳地圖卡(如果是找里民活動中心辦的就要自己畫圖了喔~)

• 部分餐廳有提供該餐廳喜帖(是否可以免費提供？)

• 餐廳上菜/燈光秀(有的餐廳秀很俗氣，建議先了解內容)

• 桌卡、位置分布圖(桌卡是否需自行製作？如果桌數比較多的是否可製作分布圖讓招待比較分便帶位或賓客自行入座)

• 代收喜餅(訂婚的大多都會需要，如何代收？也需要跟餐廳先說清楚要代收多少數量)

• 桌數異動期限(越到宴客前才越容易掌握人數，異動比例不可以超過多少？)

• 訂金撥付成數及尾款付款方式(刷卡是否稅金外加現金)

• 舞台大小及高度

綜合這些考量再加上雙方家長及我和司機叔叔的想法，小櫻桃最後選擇的場地是：

訂婚：儷宴會館台北北投館(台北市北投區泉源路25號)

結婚：土城雲林鵝肉城(新北市土城區金城路三段216號)

以上，是小櫻桃籌備婚禮時對挑選餐廳的一些心得，分享給大家！希望可以幫助到那些不知道該怎麼挑選餐廳的新人~我手邊也有些台北市婚宴餐廳的名單，如果有需要的人可以留言我再分享給你喔~^^

(如果有新人有問題歡迎留言詢問我，但因為我不喜歡"水水"和"帥帥"這兩個名詞~所以請不要叫我"水水"，請叫我「小櫻桃」或是「櫻桃小女王」，謝謝)

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